Дубай e огромен град без достатъчно обработваема земя, заобиколен само от солена вода. В този смисъл градът разчита почти изцяло на внос за необходимата му храна. Поради тази причина, италианските архитекти от Studiomobile са разработили проектза вертикални ферми разположени в морето, които да бъдат постоянен източник на свежи, залени храни и така да го направят по-независим.
Представете си вертикален стълб, разклонен спираловидно с въздушни парници.Този дизайн използва морска вода, за да създаде екосистема, подходяща за отглеждането на различни култури буквално сред облаците.
Земеделието използва около 70% от световната прясна вода, което оставя много райони на света в недостиг на основен ресурс. От друга страна, на земята има солена вода в изобилие, което прави устойчивото обезсоляване една привлекателна опция за добив на питейна вода с цел производство на храни. Именно недостига на плодородна почва и прясна вода, прави Дубай перфектният кандидат за тези морски ферми. Така ще се намали отделянето на парникови газове и зависимостта на региона от петрола.
Въз основа на дизайна и конструкцията на вертикалните ферми, морската вода се използва за да се охлади и навлажни въздуха, така че да се осигури живота на хиляди растения. Като се има предвид, че произвеждането на култури посредством обезсолена вода е много скъпо, т.к. разчита на интензивно използване на енергия за кипване и изпомпване на морската вода, тези вертикални ферми работят по пасивен начин, чрез непрекъснат цикъл от 3 фази. Целта е постигане на целогодишно предлагане на свежи храни.
В първата фаза, входящата морска вода се изпарява за създаване на влажна среда, която е идеална за отглеждане на култури. След това, въздухът се избутва от парниците чрез друг изпарител, който миксира влажния въздух с топъл въздух отвън. В третата фаза, горещият влажен въздух се избутва нагоре, което се дължи на естествената циркулация (stack effect). По пътя си нагоре, горещият въздух кондензира около тръбите със студена морска вода и колкото повече капки се образуват, толкова повече вода за напояване се събира в резервоарите. В крайна сметка в този град, известен със сухата си и неплодородна почва, благодарение на морската вода и вертикалните ферми, може да създадат условия за целогодишно производство на свежи култури.
